Les Delices de Faustine

11 février 2008

Sablés des Flandres

Sablés des Flandres Ingrédients: 150 g de farine 100 g de beurre 50 g de sucre glace 100 g de sucre cristallisé 2 jaunes d'œufs Sel Préparation: Dans un saladier, mettez la farine en fontaine, le sucre glace, les jaunes d'œufs, une pincée de sel et le...

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11 février 2008

Tarte au sucre

Tarte au sucre Ingrédients: 250 g de farine 1 oeuf 125 g de beurre mou 10 cl de lait 10 g de levure de boulanger 10 g de sucre 1 pincée de sel 125 g de vergeoise blonde 1 jaune d'oeuf 5 cl de crème 30 g de beurre Préparation: Faites tiédir le lait avec...

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11 février 2008

Biscuit au chocolat et à la vergeoise brune

Biscuit au chocolat et à la vergeoise brune Pour 6 Personnes Ingrédients : 150g de chocolat amer80g de beurre6 oeufs170g de vergeoise brune125g de farine1cac de jus de citron Préparation : Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie...

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11 février 2008

La coquille de noel

La Coquille de noel : Recette traditionnelle du Nord Pas de Calais Ingrédients : 800g de farine 50g de levure de boulanger 40cl de lait 30g de sucre 2 oeufs 150g de beurre ramolli 150g de sucre perlé 200g de raisins de Corinthe gonflés dans un peu d'eau...

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11 février 2008

Gaufres seches du Nord "Oflettes"

Gaufres seches du Nord "Oflettes" Ingrédients pour 20 douzaines de gaufres environ. : 7 oeufs2 paquetes de vergeoise (ou de sucre en poudre ou 50/50)1 livre de beurre1.5 litre de lait1.2 kg de farine1pincée de sel Préparation: Dans une casserole: Faire...

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11 février 2008

Gauffres

Gauffres Ingrédients: Pour 12 personne(s) - 1 kg de farine - 500 gr de beurre fondu - 500 gr de vergeoise blonde - 4 oeufs - facultatif : rhum Préparation: Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. Y ajouter les oeufs battus en omelette...

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11 février 2008

Cht'i ramisu

Cht'i ramisu Ingrédients: Pour 4 personnes. 1 boîte spéculos250 g mascarpone25 cl de café fort2 cl de genievre de houlle3 oeufs125 gr de sucre poudre5 cl de chicorée liquide15 g de chocolat en poudre amer Préparation: Mélanger le café et le genièvre....

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11 février 2008

Tarte à la vergeoise

Tarte à la vergeoise Ingrédients : 250g de farine15g de levure de boulanger4 oeufs1dl de lait2 cuillères à soupe de crème fraîche120g de vergeoise bruneBeurre Préparation : Pour 6 personnes : Verser un peu de lait dans un bol pour y délayer la levure...

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11 février 2008

Tarte au Libouli

Tarte au Libouli Ingrédients : 200g de farine pour la pâte et 50 g de farine pour le libouli50g de beurre50g de sucre cristallisé1/2 sachet de levure chimique3cl de lait pour la pâte et 40cl de lait pour le libouli1 oeuf pour la pâte et 2 oeufs pour le...

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11 février 2008

Speculoos

SPECULOOS Ingrédients: 500 g de farine150 g de beurre300 g de cassonade brune1 cuillerée à café de mélange d'épices (cannelle et girofle moulu). Préparation: Dans un grand bol, mélangez délicatement la cassonade, le beurre, les épices et l'oeuf. Incorporez...

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